|
Kipfilets In Pittige Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g. Kipfilet * 5 Lomboks, rode, verse, van de zaadjes ontdaan * 1 Rode ui, * 3 tenen Knoflook, gehalveerd * 5 el.Sojasaus, * 2 dl.Santen, dunne * 1 tl. Trassi, * 1 el. Olie * Zout.*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in stukjes.
Snijd de lomboks in grote stukken en de ui in vieren.
Maak de ui, knoflook, lombok en trassi fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten.
Voeg de stukjes kip toe en bak ze totdat ze lichtbruin zijn.
Voeg dan de sojasaus, santen en zout toe. Roer alles goed door en temper de warmtebron.
Laat de kip zachtjes in 15 minuten gaar worden.
|
|
|